Ecuador cuenta con una gran variedad de bebidas típicas y no específicamente tienen que ser bebidas alcohólicas conoce ¿Cuáles son las bebidas tradicionales del Ecuador? y que no deberás dejar de probar más aún si eres un visitante para el país.
Ecuador es un país que se caracteriza en gran parte en su gastronomía, y no solo hacemos referencia a la comida, sino que también a ciertas bebidas que son muy tradicionales en el país en este artículo te traemos una lista con detalles de estas bebidas típicas o tradicionales en ciertas provincias del Ecuador.
bebidas tradicionales
Origen de las bebidas tradicionales en el Ecuador
Las bebidas tradicionales del Ecuador cuentan con su propia historia y tradición estas se encuentran divididas o más bien tiene su origen en diferentes provincias del país entre estas bebidas encontramos las siguientes especies o usos más comunes:
- Medicinales
- Alcohólicas
- Refrescantes
Es asi como podemos decir que las bebidas ecuatorianas no solo hacen referencia a bebidas alcohólicas o refrescos si no que basan más bien de la mano con cada tradición de la provincia o sector de origen.
Bebidas típicas del Ecuador
A continuación, te dejaremos una lista de aquellas bebidas más consumidas y típicas del Ecuador:
- Chicha
- Canelazo y naranjillas
- Jucho
- Morocho
- Horchata
- Rosero
- Guayusa
- Colada morada
- Colada de avena
- Guarapo
- Champús
- Mistela
También te dejaremos una descripción breve de cada bebida.
Chicha
La chicha es una bebida hecha a base de un producto que ha sido la base nutricional de nuestro país y en general de toda América desde las épocas ancestrales que es el MAÍZ, esta es obtenida de la fermentación no destilada del maíz con cereales, ya sea quinua, cebada o arroz, y acompañados con panela.
Es una bebida uy tradicional en la región de la Sierra durante fiestas patrones de cada provincia, de la misma manera también es muy tradicional en el Oriente, pero esa es hecha a base de yuca.
Canelazo y naranjillas
Esta es una de las bebidas tradicionales del país que, si contienen un grado de alcohol, esta consiste en la mezcla caliente de agua de canela, panela, naranjilla y aguardiente y es una bebida típica de la región de la Sierra ya que es consumida comúnmente en las noches de frio.
Jucho
Bebida típica en el cantón Tungurahua y es preparado con la mezcla de frutas exóticas como capulí, durazno, membrillo y manzana y con ciertas especias como clavo de olor y canela.
El consumo de la bebida se da más en Pawkar Raymi una celebración llevada a cabo en febrero por el florecimiento de las plantas, y en demás lugares del Ecuador en épocas del carnaval.
Morocho
El morocho y su olor único es asi como lo describen quienes lo consumen esta es una bebida hecha con la mezcla de la leche, maíz morocho, panela y canela y es consumida acompañada de un pan de yuca o empanadas de morocho con queso.
Colada morada
Es preparada a base de harina de maíz morado o maíz negro, frutas, especias y hierbas y podrás disfrutar de ella visitando el país a finales de octubre e inicio de noviembre, justamente en estos meses ya que es consumida comúnmente el día de difuntos acompañada de los Guaguas de Pan.
Guarapo
El guarapo es el extracto de la caña de azúcar fermentada, que una vez extraída de la caña, se le agrega licor y que es comúnmente, llamado puntas. Se recomienda ingerir esta bebida en su estado más fresco, pues de lo contrario perderá su buen sabor y color debido a la fermentación.
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FUENTES Y CRÉDITOS:
Ecuador EC