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Conoce aquí Cómo preparar Horchata Lojana, bebida a base de flores y hierbas aromáticas, típica en Ecuador. Este bebida es tradicional principalmente en la Sierra Ecuatoriana, y es ideal para consumir caliente en el desayuno o fría para acompañar el almuerzo.
Esta bebida puede ser una mezcla de hasta 65 plantas, atribuyéndosele algunas propiedades saludables, entre ellas ser de caracter:
- Antinflamatorio
- Antiestrés
- Hidratante
- Energizante
Cómo preparar
¿Cómo preparar Horchata Lojana en Ecuador?
La Horchata Lojana es una bebida generalmente de color rojo o rosado, preparada a base de diferentes hierbas, entre ellas la manzanilla, menta, hierba luisa, toronjil. Así mismo lleva algunas esencia de flores como rosas, violetas, begonias, claveles, entre otras.
Ingredientes preparar Horchata Lojana
Si bien es cierto, no hay cantidades exactas de ingredientes para esta preparación, esto depende más que nada del gusto y tradición de quien prepare la bebida. Sin embargo, a continuación se detallan los ingredientes con su proporción para la preparación de la Horchata:
- 8 tazas de agua
- 8 cucharadas de mezcla de hierbas secas para Horchata molida.
- Judo de 2 limones
- Azúcar o miel al gusto
Preparación de Horchata Lojana
La preparación al igual que los ingredientes son simples:
- En primer lugar, hervir el agua
- Cuando comienza a hervir retirar del fuego y agregar esta agua caliente a la mezcla de flores y hierbas aromáticas
- Dejar reposar todo por 5 minutos
- Después, colar la mezcla, añadir el jugo de limón y endulzar con azúcar o miel al gusto.
- Finalmente, ya está listara para servir la horchata lojana
Fuente:
Recetas del Ecuador. Disponible en: https://www.cocina-ecuatoriana.com/